雞蛋怎么煮溏心才正確最好吃

(相關(guān)資料圖)

溏心雞蛋怎么煮

溏心雞蛋按照以下方法煮：

1、首先將新鮮雞蛋洗干凈。

2、放入電熱水壺中。

3、加入清水。

4、清水一定要沒過雞蛋。

5、蓋上水壺蓋，按下煮水開關(guān)，開水煮開后，不要打開蓋子，按照一個(gè)雞蛋燜10分鐘計(jì)算方法，讓雞蛋在電熱水壺燜熟(我這次煮了4個(gè)雞蛋，一共才燜了30分鐘，雞蛋也熟了)。

溏心雞蛋怎么煮

怎么煮雞蛋是溏心的煮法：溏心蛋主要是蛋黃處于沒有完全凝固的情況下，這主要是要控制煮的時(shí)間和溫度才會(huì)做到，只要在蛋下鍋后約開約1分鐘左右關(guān)火利用水的余熱來燜熟蛋，（注意的是要根據(jù)水量多少來確定前期煮開的時(shí)間，如果水量少，因水的儲(chǔ)熱有限前期煮的時(shí)間就要做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整），因?yàn)槭抢盟杏酂醽硎沟包S成熟，這時(shí)的水溫在沸點(diǎn)以下，不會(huì)使蛋黃完全固化，所以，煮www.nfysw.com出來的蛋會(huì)是溏心的。

溏心雞蛋怎么煮

水開后煮5分鐘，然后把火關(guān)掉，先不要打開蓋子，悶一會(huì)（10分鐘左右）就可以了。