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腌好曬干的蘿卜干怎么做好吃?

2023-06-25 15:19:35 來源:南方養生網

1、材料:蘿卜干適量、鹽適量、蒜4瓣、醬油適量、油適量、豬肉300克、大蒜葉2克、朝天椒10克。

2、蘿卜干放冷水里泡半小時,趕時間的話就用熱水泡發,但一定得注意不要泡過頭。

3、蘿卜干切丁,這個隨意,切很小的丁,其他需用到的配料準備好。


(資料圖)

4、下油油燒到7成左右。

5、再煸肥肉。

6、煸到變色再放瘦肉。

7、翻炒過后加大蒜。

8、加辣椒,辣椒炒幾下再加蘿卜干一起炒。

9、放鹽,五香粉,老抽。每樣調料拌勻再放下一個,之后加點熱水,燜兩分鐘。

10、最后加大蒜葉拌勻快速出鍋,大蒜葉在鍋不宜久留,要不然很快變色。

11、最后出鍋裝盤。