【天天播資訊】土豆和雞蛋有辦法一起吃嗎

土豆和雞蛋可以一起吃嗎？

土豆和雞蛋可以一起吃。需要提前準備的材料有：馬鈴薯丁(脫水)50g、雞蛋2個、雞精適量、生抽適量、調和油適量。

(資料圖片)

1、1個土豆去皮切成小丁。

2、鍋中加適量油，燒熱后倒入土豆丁翻炒。

3、炒的中途噴少許水，才不會太干了。

4、兩個雞蛋。

5、打散成蛋液。

6、土豆丁炒熟之后倒入蛋液。

7、蛋液下鍋要快速炒散，不然就成了煎蛋了。

8、炒散后加適量的生抽和雞精調味。

9、盛出，灑上香菜即可。

土豆能和雞蛋一起吃嗎？

土豆的主要成分是淀粉，而雞蛋是蛋白質，兩者一起煮熟，不會有什么影響，可以放心食用。但是有些特殊體質的人吃了后會感到不適，所以說還是有些體質上的差別的，而出現這種情況的多是土豆和雞蛋放在一起烹調的，所以如果可以的話，還是分開烹調的好。

土豆和雞蛋可以一起吃嗎

土豆和雞蛋是可以一起吃的。土豆當中含有一種蛋白酶抑制劑，它可以抑制胰蛋白酶的作用。所以，對于食物當中的蛋白、吸收會有一定的影響。但是，它不只針對于雞蛋，只要是食物當中的蛋白，它都會有一點影響的。所以，土豆和雞蛋一起吃，僅僅是使蛋白的吸收稍微受到一點影響。并不會產生一些不良的因素。

但是青土豆和發了芽的土豆最好就別混著一塊兒吃了。因為土豆經過一個時期的貯存，在一定的溫度等條件下，頂芽及腋芽很容易萌發。發芽時，在出芽的部位產生許多酶，經過這些酶的作用，塊莖中貯存的物質便被分解，然后轉變為供應芽生長的物質。在這個物質轉化過程中，產生一種叫做“龍葵精”的毒素，這種毒素進入人體，人就會出現惡心、嘔吐、頭暈和腹瀉等中毒癥狀，嚴重時還會造成以及和呼吸器官的麻痹而死亡。