越來越多的水果，讓人覺得高不可攀
如今的城市街頭，越來越多的高端水果專營店宛如雨后春筍般出現在人們的視線里，裝潢考究的店鋪、統一服裝的售貨員、裹上一層精美包裝的水果，總讓人有種炫目的感覺。
【資料圖】
有位鄰居有次路過一家這樣的水果店，聽店內小喇叭吆喝香蕉打五折，頓時就讓他停下了腳步，在他看來，店內的香蕉品相比超市強上多倍，即便價格比超市高一些，但打五折后，價格肯定比超市便宜，于是，他就決定給自家小孫子買上幾斤。
沒想到結賬的時候，讓他血壓有種飆升的感覺，即便是打折后的價格，依然比超市貴上許多，最后，在年輕收銀員標志性的笑容里，他選擇了逃離。
在他看來，超市里的水果不便宜，專營店里的水果價格更貴，不知從什么時候起，且不說動輒一兩百元一個的榴蓮或幾百元一箱的車厘子，那些價格昂貴的水果，對普通老百姓而言，貌似都是另一世界的產物。
但比較常見的香蕉橘子大蘋果，價格怎么也開始漲到讓人覺得高不可攀的地步了呢？
水果價格飆升的4個原因
對此，業內人士認為，如今水果價格之所以身價飆升，主要由以下4種因素導致：
①精挑細選出高價
在比較高端的水果店內，無論是普通水果，還是高端水果，都是經過精挑細選后的精品果，一個個擺在一起，像是從一個模子里刻出來的多胞胎，這種掐大去小無壞果的排面，便是依靠價格的支撐。
有人說，農產品之所以不值錢，就是因為品質沒有提高上去，一旦擁有高大上的品質，農產品的身價也就提上去了。
②用金錢堆砌出來的檔次
在當今水果市場中，就水果價格而言，通常是水果專營店＞超市＞農貿市場＞流動商販＞農村自賣。
對于現代人來說，后三種購買渠道已經越來越難接觸到，當漸漸習慣超市水果的高價格之后，水果專營店又以高大上的形象，技壓超市一籌。
無論是超市水果，還是專營店水果，其高昂的店鋪租金、考究的店鋪裝潢、柜臺擺設、人員工資及宣傳費用等，都已經遠遠超過水果本身的價值。
③銷售渠道越來越單一化
農產品從地頭走進城市，如今只有兩條路可走：
一是由農民賣給收購商。而后由收購商分級加工后，賣給水果批發商，再由水果批發商分發給水果銷售渠道。
隨著銷售渠道的單一化，種植農產品的農民已經失去了定價權，辛辛苦苦種植出來的農產品，只能寄托于收購商的意愿。
因此，農產品銷售渠道多元化，已經成為破解農產品低價的唯一途徑。
二是網絡渠道。通過網絡銷售的模式，將水果賣給全國各地的消費者。
不得不承認，網絡渠道是農產品渠道多元化道路上的一個關鍵渠道，很多農產品也都通過三農帶貨人實現了價值的提升。
但也要承認，網絡帶貨渠道也逐漸失去了價廉物美的口碑，以水果舉例，果農要賺錢，提價格；網絡主播要賺錢，提價格；當播出名氣后，收貨、加工、儲存、打包、郵寄等環節，一個也不能減少，難怪有些網紅主播表示，自己越來越像水果收購商了。
唯一減少的，是銷售渠道的環節，俗話說“沒有中間商就沒有差價”，但網絡銷售要面對退貨的風險，有些水果，在路上來回折騰后，就失去了再次出售的價值。
這些潛在的費用，也是網絡銷售不可忽略的成本之一。
④種植成本悄然增加
農資價格的上漲，直接推動了水果種植成本的提高，除此之外，倒春寒、冰雹、干旱及澇災頻發的自然災害，既是導致農產品種植成本增加的潛在因素，也是影響當年農產品價格走勢的關鍵因素。
除此之外，有農民表示，和充滿風險性的種植業相比，務工收入既令人滿意又沒有風險，在這種心理作用下，人工成本也將分攤在農產品的價格之中，如果可以選擇，沒有一位農民愿意以低價格出售。
水果價格的飆升，為啥農民不領情
從以上分析可見，在導致水果價格上漲的4個因素之中，有3條和農民無關。
所以，在消費者覺得水果價格高不可攀時，農民卻沒有從高價格中享受太多紅利，問題出在了哪里？
有人說，水果潛在價值的挖掘，是致使水果漲價的主要原因，尤其是和名人有關的水果、打著有機概念的水果、具有獨特營養價值的水果及用熱度炒作起來的水果。
水果價格的提升，對種植戶來說，并不是一件好事兒，看似水果檔次提高了，但大眾化消費減少了，這對種植戶的銷量，并沒有多大幫助。
水果的最大消費市場，依然是大眾化，畢竟，高端化滿足的是社會精英階層的需求，而平民化，則是水果消費的主要方向。
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