全球速看：百吃不膩的幾道家常美食，美味營養，簡單易做，學會了不用下館子

清蒸排骨

材料：排骨1條、蒸肉粉適量、豆瓣醬少許、豆瓣醬1小塊、姜蒜、醬油、鹽、雞精、油

實踐：

【資料圖】

1.排骨切塊，洗凈瀝干

2、再加入姜蒜、油、豆瓣醬、豆瓣醬、醬油、鹽、雞精、蒸肉粉，拌勻腌制20分鐘

自制烤豬肉

材料：白蘑菇1個，干香菇半把，干黃花菜半把，豬肉100克，蔥1份，姜一小塊，醬油1勺，醋1勺，油1勺,1勺鹽

實踐

1.干白蘑菇、干蘑菇、干黃花用清水泡軟，有根的去根，白蘑菇撕成小花，洗凈瀝干待用

2、豬肉切薄片；蔥切姜末備用

3.熱鍋燒熱油，放入豬肉翻炒

4.加入蔥和姜炒香

5.加入醬油和醋，記得加醋哦！攪拌均勻，煮至香

6.加入泡好的菜繼續翻炒兩分鐘左右

青椒炒雞蛋

材料：青椒、雞蛋、大蔥、雞高湯、鹽、油

實踐：

1、青椒用清水洗凈，去籽，切成細條。將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌。

2、鍋內放油（40克）燒熱，倒入蛋汁，炸熟后倒出。將剩余的油倒入鍋中，加熱后將切好的蔥花放入鍋中。

炒山藥和西蘭花

材料：西蘭花200克、鐵皮山藥200克

實踐：

1、山藥去皮，切片后立即泡水，以免氧化變色；

2、將西蘭花洗凈，切成小朵備用；

3、鍋中燒開水，放少許油和鹽，水開后將西蘭花和山藥片下鍋，不要過熱，保持清爽口感，視大小而定，1分鐘內檢查一下；

4.鍋中油燒熱，將蒜末爆香；

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