北橋以北，是顓橋。
北橋與顓橋相鄰，且都枕著滬閔路。
(資料圖片)
北橋是有故事的北橋，
顓橋也是有故事的顓橋。
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在“發(fā)現(xiàn)閔行之美”系列叢書(shū)誦讀活動(dòng)的第二季，我們邀請(qǐng)了北外田園高中的青年才俊來(lái)誦讀《鶴鳴顓溪》。今天，你將聽(tīng)到的是《以“糕”的名義》節(jié)選。一起跟著聲音，看看一場(chǎng) “糕”的盛宴是如何讓秋風(fēng)乍起的日子暖意濃濃……
在《易經(jīng)》中，“九”為陽(yáng)數(shù)，九月九日，日月并陽(yáng)，兩九相重，故稱(chēng)重陽(yáng)。古人認(rèn)為這是個(gè)值得慶賀的吉利日子，很早就把這一天當(dāng)作節(jié)日過(guò)。
“九九重陽(yáng)，顓橋糕會(huì)”帶你領(lǐng)略一場(chǎng)民俗文化的盛宴
顓橋鎮(zhèn)文體中心主任李士忠告訴記者，數(shù)十年來(lái)，重陽(yáng)去顓橋趕集是周邊居民都十分熱衷的事。每到這一天，顓橋鎮(zhèn)上就會(huì)舉辦廟會(huì)，開(kāi)辦集市，還有各色行街表演，其熱鬧程度與春節(jié)相比有過(guò)之而無(wú)不及。
顓橋鎮(zhèn)已連續(xù)多年舉辦重陽(yáng)節(jié)主題活動(dòng)，圍繞“孝”“壽”“樂(lè)”，宣傳愛(ài)老敬老的意義。從起初的鎮(zhèn)級(jí)層面而后到區(qū)級(jí)、市級(jí)項(xiàng)目，其特色也越來(lái)越明顯，就是以“糕會(huì)”名義紀(jì)念重陽(yáng)這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。既然是糕會(huì)，當(dāng)然是“糕”要唱主角。沈大成、悅來(lái)芳、陸氏崇明糕、無(wú)錫軟糕，還有本地響當(dāng)當(dāng)?shù)念厴蛲罢舾猓诨顒?dòng)當(dāng)中齊聚一堂。
說(shuō)起桶蒸糕，那可是顓橋人過(guò)重陽(yáng)節(jié)最親切的記憶，它是顓橋地區(qū)民間純手工制作的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，在本地已有上百年的歷史，它選料講究，按傳統(tǒng)手工操作，食用時(shí)軟糯香甜不粘口舌。桶蒸糕，顧名思義就是用木桶通過(guò)隔水蒸制軟糕，其原料以上好的糯米粉與大米粉為主，通過(guò)將面粉、餡料層層墊入，最后輕壓定型的方式完成制作。“有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，蒸糕過(guò)年”。過(guò)去農(nóng)村里家家戶(hù)戶(hù)都有蒸糕迎重陽(yáng)的傳統(tǒng)，用特制的木蒸桶，親手做松軟香糯的桶蒸糕。然而，如今這種傳統(tǒng)制糕法已日漸式微，本該推廣傳承的制作手藝卻因?yàn)閹缀跻褯](méi)有泥瓦匠會(huì)砌本地的灶頭，或因城市化，農(nóng)家灶頭改用煤氣灶而逐漸失傳。閔行現(xiàn)在也僅有一戶(hù)農(nóng)家在堅(jiān)持，那就是阿小弟桶蒸糕。每年顓橋糕會(huì)上，阿小弟桶蒸糕都幾乎被賣(mài)“瘋”。
顓橋桶蒸糕
“老虎灶燒旺，水燒開(kāi)，一個(gè)老虎灶三個(gè)灶眼，沸騰的水汽咕咕作響……”談及顓橋的桶蒸糕，幾乎每一個(gè)顓橋人都能說(shuō)出其做法，道出其滋味。“蜜棗糕、赤豆糕、白糖糕，我們顓橋桶蒸糕有好幾個(gè)花色，味道都老靈咯！”即便現(xiàn)在不再自己親手做重陽(yáng)糕，在重陽(yáng)節(jié)那一天，也一定會(huì)去買(mǎi)上一塊，桶蒸糕對(duì)于他們而言，就是童年的回憶，童年的味道。參加顓橋糕會(huì)的轉(zhuǎn)傘創(chuàng)始人孟順全感慨地對(duì)記者說(shuō)：“吃到桶蒸糕，就像回到了小時(shí)候，想起家人做糕時(shí)的場(chǎng)景。”
羅大佑的經(jīng)典歌曲《鹿港小鎮(zhèn)》，因?yàn)槠錆鉂獾摹肮旁缥丁倍鵂縿?dòng)了許多人的鄉(xiāng)愁。而桶蒸糕的味道對(duì)從小生長(zhǎng)在顓橋的人來(lái)說(shuō)也已經(jīng)變成了一種鄉(xiāng)愁，一種紀(jì)念。聞到桶蒸糕的味道，就能牽著記憶那頭，找回關(guān)于童年的珍貴線(xiàn)索。
看著兒童畫(huà)展，就好像回到了小時(shí)候
“來(lái)晚了就買(mǎi)不到了啊！”“非買(mǎi)不可啊！”在顓橋糕會(huì)上不時(shí)會(huì)聽(tīng)到這樣的聲音，有居民甚至早上六點(diǎn)半時(shí)就到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)等候購(gòu)買(mǎi)重陽(yáng)糕。在他們看來(lái)，沒(méi)有重陽(yáng)糕，怎么算過(guò)重陽(yáng)節(jié)呢？
日前，區(qū)政協(xié)辦公室、區(qū)教育局、團(tuán)區(qū)委和閔行區(qū)融媒體中心聯(lián)合推出了“發(fā)現(xiàn)閔行之美”系列叢書(shū)誦讀活動(dòng)，將陸續(xù)邀請(qǐng)閔行區(qū)多所學(xué)校的青少年一起來(lái)讀好書(shū)、善讀書(shū)、懂歷史、愛(ài)家鄉(xiāng)，合力推動(dòng)“閔行情”讀書(shū)活動(dòng)落到實(shí)處。
第二季，我們邀請(qǐng)了北外田園高中的青年才俊來(lái)誦讀《鶴鳴顓溪》。在《鶴鳴顓溪》里我們盡可能地收集、整理此地的風(fēng)物、民俗和歷史故事，同時(shí)也記錄下一些曾經(jīng)或現(xiàn)在生活在這塊土地上的人，無(wú)論是文人雅士，還是車(chē)夫走卒，無(wú)論是過(guò)世的，還是健在的，他們是千千萬(wàn)萬(wàn)顓橋人的縮影。
6月1日起，第二季正式開(kāi)啟，每個(gè)工作日的21:30，我們不聽(tīng)不睡！
一起聆聽(tīng)閔行聲音，發(fā)現(xiàn)閔行之美……
作者：顧敏敏
朗讀：北外田園 高一（2）班 馮雪妮
編輯：湯婧嫻
文字內(nèi)容：明鏡文化
來(lái)源：今日閔行
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