對于這個問題，有著20年海參經驗的田橫海參舫來為您解答。
海參是當前已知的最佳天然補品，而即食海參則是目前市面上最省事，最簡單方便的食用海參方法。即食海參既避免了家庭用戶泡發干海參而導致營養流失問題的出現，同時也解決了人們泡發干海參的繁瑣過程。
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但是，如何才能挑選好高品質的即食海參呢？這也是目前消費者最為關心的問題之一。
首先看品相，海參的顏色跟生長環境有關，通常情況下以黃褐色、深褐色為主。
然后聞味道，高品質海參生活在環境清潔的大海中，所以海參會有一種清新的味道，如果在挑選即食海參時，聞到帶腥臭或有濃烈藥水氣味，那就說明海參添加了甲醛、防腐劑等藥物成分，屬于劣質海參。
再然后感受彈性，高品質即食海參肉壁比較堅實，肉質比較好，所以摸起來彈性比較高。
即食海參的主要吃法:
1、第一種方法就是開袋即食，這樣吃起來原汁原味，當然也是最省事的。
2、做海參小米粥。在做小米粥的時候把即食海參切成小丁，均勻的倒進小米中，文火加熱之開鍋。這種做法使海參的營養價值很好的與小米結合在一起，對身體健康很有好處，尤其適合坐月子的女士。
3、雞湯海參
即食海參一只，莼菜10克、雞湯120克、海參、莼菜、雞湯同時煮，用少量鹽調味即可。適宜哺乳期的媽媽。
4、海參木耳大腸湯
海參一只，木耳30克，豬大腸150---200克，同煮湯，用食鹽、味精調味即可，適用陰虛腸躁之便秘者
5、涼拌海參
將即食海參切成薄片，加入適量鹽、糖、味精、蒜泥、香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養豐富的宴客佳肴。
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