【資料圖】
1、大黃魚(學名:Larimichthys crocea),俗名黃魚、黃瓜魚、黃花魚等,是石首魚科黃魚屬魚類。
2、大黃魚體長112~515毫米,身體呈長形,體側扁,頭較大,下頜稍突出,尾柄細。
3、它們的身體顏色為黃褐色,腹面呈金黃色,各鰭為黃色或灰黃色,唇為橘紅色。
4、大黃魚營養豐富,富含EPA、DHA等高度不飽和脂肪酸與牛磺酸,并且還有很高的藥用價值,是中國傳統“四大海產”(大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊)之一,也是中國近海主要經濟魚類。
5、大黃魚主要分布于越南中部到韓國、日本以及中國黃海南部、東海及南海一帶的海域。
6、2007年,大黃魚被中國列入《國家重點保護經濟水生動植物資源名錄(第一批)》;2016年,大黃魚被列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》(IUCN),為極危(CR)物種。
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