鵝的做法湘菜最正宗的做法_鵝的做法_每日熱聞

【資料圖】

1、主料：凈黑棕鵝半只約3斤

2、香料：八角2克、桂皮1克、花椒1克。

3、輔料：炒糖色100克、黃酒100克、老冰糖80克、精鹽25克、蔥段15克、生姜片10克、花生油半勺。

4、烹制步驟：

5、將半片鵝，斬切成塊狀，放入清水中反復浸泡，直到沒有血水，撈出，瀝干水分，待用。

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