西藍花炒蝦的家常做法?

(資料圖)

做法如下:

1.將食材煮熟

在開水中下入西蘭花，將西蘭花煮軟后，下入蝦仁和紅椒，蝦仁變紅后倒出。

2.給底油調味

鍋熱燒油，下入蔥花蒜末爆香，加入清水、蠔油、食鹽、雞精。

3.翻炒食材

將瀝干水分的食材倒入鍋中，加入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋。

準備好材料，冷凍蝦仁解凍2/10西蘭花掰小塊洗凈，并用鹽水浸泡五分鐘3/10解凍好的蝦仁加入適量鹽、花椒粉、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘4/10取適量水煮開，加入西蘭花焯一下5/10焯好的西蘭花6/10鍋中加少量植物油，小火加熱7/10油溫八成熱時，加入蝦仁，翻炒8/10蝦仁八成熟時，加入西蘭花，再翻炒片刻9/10加入適量鹽、花椒粉，再翻炒一下10/10出鍋。