凡涉及文化，都是綜合實力的比拼。
文 | 華商韜略 王寒
(資料圖)
IP的持續深耕，如同一束激光，讓郎酒對傳統工藝的繼承、對“釀極致好酒，唯客是尊“初心的貫徹，深入人心。
【1】
6月22日，郎酒莊園天元廣場，2023郎酒端午制曲大典隆重舉行。數百名嘉賓會聚一堂，16大平臺同步直播，萬千郎酒伙伴共同見證了這一盛典。
“端午制曲，重陽下沙，是醬香型白酒釀造的兩大時令與重要工藝。遵時而釀、遵天而釀、遵心而釀，郎酒源于自然，融于自然，更敬畏自然。”
郎酒股份副董事長汪博煒的開篇致辭，預告了這場大典的核心。
循著郎酒的品質脈絡，典禮徐徐展開。郎酒股份常務副總經理、總工程師蔣英麗大師率郎酒技藝師傅代表團隊上臺祭拜“制曲始祖牌位”，隨后又經誦讀《頌文》、請水入曲、制曲拜師等儀式，2023高溫大曲一號頭曲曲坯方得亮相。
曲為酒之骨。端午節后，赤水河左岸氣溫升高，制曲車間里40℃的高溫，造就了最為活躍的微生物群落繁殖，這種環境中制作的曲塊，品質最為上乘。
多位制曲工人代表站上舞臺，詳細介紹了各自在制曲工藝中擔任的不同角色。在她們的講述中，觀者得以串聯起一塊優質曲塊的誕生歷程，對節氣時令給曲塊品質、酒體品質帶來的影響有了更深刻的認知。
此外，郎酒股份副總工程師程偉大師還特別分享了郎酒以科研賦能傳統工藝的成果，具體講述兩項制曲科學技術如何提升曲塊品質。
“郎酒人從制曲微生態、原輔料、技藝、設備、數據建模、風味等方面開展了深入研究，持續提升了大曲品質，為郎酒的極致品質追求奠定了堅實基礎。”
在郎酒眼中，優質醬酒釀造從制曲開始的全過程，都離不開天賦的自然條件，離不開對傳統工藝的繼承，也離不開科學對底層品質原理的解釋和新興技術的推動。
為這新一輪釀造的序曲，也為郎酒人在接下來一年中對“正心正德，敬畏自然，崇尚科學，釀好酒”的貫徹，郎酒董事長汪俊林特意與眾多嘉賓一起，拌糧、潤糧、為一號頭曲曲坯點紅納福。
值得一提的是，制曲大典上，郎酒還宣布將與《中國國家地理》雜志社合作——未來，雙方將對赤水河地理生態和郎酒莊園釀酒環境進行科學考察，發布科研白皮書，從地理專業視角解讀郎酒的品質基因。而傾注萬千匠心的“郎酒莊園十二瑞獸生肖酒”、“紅花郎上市20周年紀念酒”在典禮上震撼亮相。
載歌載舞，精彩紛呈。整場典禮洋溢著郎酒人對傳統的恪守與對未來的期盼，感染了在場的所有人。眾多嘉賓在來到制曲車間近身體驗后，更是感嘆“釀造不易”。
【2】
長期以來，中國白酒文化沉睡在古籍之中。如何用現代方式，將其變為可觀賞、可觸碰、可感知的具體體驗，是中國酒企面臨的一大挑戰。
15年前，汪俊林走出國門，參訪世界名酒莊園，找到了郎酒的答案。
一是確定建立郎酒莊園，持續擴產擴儲，以時間和規模賦予郎酒品質，讓每一瓶醬酒都達到同一價位產品的藏品級別；二是在自然稟賦根基上，打造標桿建筑群，為釀造體驗構建實體依托，為中國白酒文化建立地理坐標。
15年時光，超200億投入……即使在企業危機時期和行業低谷期，郎酒都不曾動搖這一決策的推進。得益于此，中國首座世界級現代化白酒莊園，才得以與世人相見。
如今，6萬噸優質醬酒年產能、18萬噸優質醬酒儲能是郎酒以規模推動品質的壓艙石，而綿延10公里的藝術建筑群，則全方位地闡釋著郎酒得天獨厚的自然稟賦，演繹著“生長養藏”的獨特釀造脈絡，生動詮釋著：“相同的是醬香，不同的是每一滴郎酒里有郎酒莊園的味道，郎酒人的匠心，中國郎的氣度。”
郎酒與文化的高緯度相融有了無限可能。由此，郎酒將遵時而釀和品牌塑造相結合，將端午制曲、重陽下沙等傳統釀造節點，打造為以釀造為軸、普天同慶的經典IP。
以端午為例。一方面，傳承與堅守，始終是郎酒端午制曲大典的核心，另一方面，郎酒始終致力于尋找傳統與現代的最佳結合方式，將端午制曲、郎酒品質釀造背后的豐厚文化，傳遞給大眾。
以最近幾年來看，2021年端午，郎酒邀請了數十位著名作家、詩人親臨制曲現場，借力文壇巨擘的敏銳與生動，捕捉天時地利人也和的美妙氛圍。
2022年，郎酒又將文學家們的美文佳作一一收錄，編纂成《文學大家說·郎酒端午制曲》一書，同時邀請了中國書法家協會的11位書法家，共享大典，現場創作“百郎長卷”，展現郎酒風貌。
而今年，郎酒除了繼續深耕文學領域、邀請眾多作家來到現場外，還伸出“地理的觸角”，挖掘新領域、新內涵。正如國家杰青、中科院地理所研究員、中國國家地理雜志社長李栓科所表示的那樣：
“郎酒人歷時十余年，打造五大生態釀酒區、三大天然儲酒溶洞群，以‘生、長、養 藏’的品質法則，順應自然規律，利用自然稟賦，終成赤水河左岸的善釀者……我們期待，接下來的科學考察能進一步帶領大家走進中國郎的生態釀造體系，以科學視角，真正讀懂美酒何以為美。”
一位常年參加郎酒傳統IP活動的行業人士的評價是：“年年辦，年年看；年年看，年年新。”而另一位初次參與端午制曲大典儀式的受邀嘉賓則表示：“看得出來，郎酒通過大型活動，對傳統、對品質的表達已經相當成熟。”
通過不斷豐富IP內涵，郎酒出色地展現了傳統工藝魅力，同時也形成了傳統占位，推動品牌與文化同步發展。
【3】
傳統時令之外，傳遞“唯客是尊”的服務理念，也是郎酒IP打造的重要目標。
“郎酒莊園三品節”“郎酒莊園會員節”......都是對其基于不同重點的生動體現，并且自舉辦以來，便年年加碼，在維度、深度上做文章，盡最大努力使之成為讓各大圈層、郎酒Fans喜聞樂見的IP盛事。
以IP運營的思維，不斷挖掘郎酒的內在價值，與公眾進行全方位溝通，使之成為有高度、有溫度、有情懷的場景化觸點，成就了郎酒在行業內、在品牌打造領域的獨特風格。在此基礎上，郎酒與頭部IP的聯手，則使郎酒的整體風貌得到了倍數級的擴散。
聚集青花郎、紅花郎、小郎酒等旗下主力品牌，聚合《朗讀者》《經典詠流傳》等頭部IP，聚攏中央電視臺、浙江衛視等頭部平臺，郎酒向著提升品牌影響力的綜合目標，精準輸出，在時間、空間、渠道等各個維度上，呈現高密度之勢。
隨著國人消費水平的提高，白酒品牌背后文化精神屬性的重要性將進一步提升。換句話說，未來的白酒競爭是文化的競爭，而凡涉及文化，都是綜合實力的比拼。
是文化詮釋的比拼，唯有在對醬酒釀造博古通今的深刻理解上，才有可能沉淀出雅俗共賞的精彩維度；是現代表達的比拼，唯有對傳統情結的現代形式具備充分認知，才有可能打動人心；是跨界合作的比拼，唯有博取眾長，聚合各領域各圈層的能量，才有可能在文化內涵挖掘上盡可能地豐富、極致……
而具體到郎酒，不論是中國白酒莊園文化的開篇，還是“生長養藏”這一藝術釀造脈絡的震撼打造，抑或是其對“端午制曲”“重陽下沙”等傳統時令傳統的生動演繹，都彰顯著郎酒在各個維度的深厚積淀。
更重要的是，這些實力均來源于同一個內核，即“正心正德，敬畏自然，崇尚科學，釀好酒”的初心。它是如此簡單、純粹，由它發展而來的郎酒事業又是如此宏大、美麗，這才是郎酒最動人、最強大之處。
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