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【世界新視野】脆皮豆腐配靈魂醬汁

2023-06-27 04:53:52 來源:下廚房

? 素豆腐還只會做川式麻婆豆腐,那就out啦!自從在小吃街吃了一次鐵板豆腐,那味道簡直是久久不能忘懷。記著老板的配方,試著在家里用空氣炸鍋復刻一下,不會太油膩,而且還很香哦~

食譜作者@羅羅的廚房呀 :


【資料圖】

“空氣炸鍋烤豆腐,又香又嫩又好吃,吃完舔鍋底~”

廚友@下廚房用戶_po0la

“炸過的豆腐很好吃,蘸料更容易吸汁入味兒 ” (廚友@Erin癸卯)

“烤小油豆腐,香香脆脆,好吃” (廚友@touchzheng)

“配料真的香!” (廚友@段文文文文)

香辣烤豆腐

食譜作者:羅羅的廚房呀

用料

豆腐 一塊

孜然粉 半勺

辣椒粉 半勺

食用油 2勺

燒烤醬 2勺

生抽 3勺

蠔油 1勺

白糖 半勺

白芝麻 2勺

蒜末 適量

蔥末 適量

做法

[1] 將上述調味料放入碗中 (除了蔥末) , 并攪拌均勻。

[2] 在錫紙盒底部先刷一層調味料。

[3] 然后鋪上豆腐,再刷完剩下的調,包上或者蓋上錫紙,避免烤干。

[4] 200度先烤20分鐘,然后揭開蓋子豆腐翻面再烤10分鐘。

[5] 撒上蔥花拌一拌開動!

做過的人說

AU小胖子:

_Adela:

做了幾次都好吃!

廚房殺手hhyy:

確實一次成功,絲滑無氣泡,太完美了,我也秒變大廚!

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