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夏季是群體性食品安全事件的高發(fā)期,又逢端午節(jié)假期,粽子等端午節(jié)食品迎來消費(fèi)高峰,是否可以買到放心粽?成為不少市民關(guān)注的熱點(diǎn)。為進(jìn)一步加強(qiáng)夏季餐飲及端午節(jié)期間食品安全監(jiān)管,堅(jiān)決守住食品安全底線,并讓粽子包裝“瘦身”和“輕裝上架”。近日,鄭東新區(qū)市場監(jiān)督管理局開展夏季餐飲食品安全集中整治行動(dòng)、“小餐飲店、小食品店”治理工作及端午食品安全、過度包裝專項(xiàng)檢查。
此次專項(xiàng)整治行動(dòng)重點(diǎn)檢查轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)提供者環(huán)境衛(wèi)生控制、設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理、原輔料購進(jìn)質(zhì)量安全、加工制作過程、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容,嚴(yán)厲打擊餐飲違法違規(guī)行為。并圍繞節(jié)令食品安全、“天價(jià)粽”過度包裝等問題,嚴(yán)格按照市場監(jiān)管總局發(fā)布的《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》及第1號(hào)修改單的要求,詳細(xì)查看粽子的外包裝標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定。粽子的包裝層數(shù)從最多不超過四層減少為最多不超過三層。粽子的必要空間系數(shù)從12降低為5,相當(dāng)于包裝體積縮減了58%。同時(shí),對于銷售價(jià)格在100元以上的粽子,將包裝成本占銷售價(jià)格的比例從20%調(diào)減為15%;對于銷售價(jià)格100元以下的粽子,包裝成本占比保持20%不變。包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料。此外,粽子不應(yīng)與超過其價(jià)格的其他產(chǎn)品混裝。
2023年上半年鄭東新區(qū)市場監(jiān)督管理局圍繞食品安全加大快檢力度,開展了農(nóng)產(chǎn)品(農(nóng)藥殘留)、畜肉(瘦肉精)、糧食加工品(黃曲霉毒素)、糕點(diǎn)(硼砂)等多個(gè)品種的快速檢測,同時(shí)加強(qiáng)對轄區(qū)重點(diǎn)餐飲場所餐飲具的潔凈度進(jìn)行快檢,累計(jì)開展了食品安全快速檢測630批次。開展日常監(jiān)督抽檢和端午節(jié)食品專項(xiàng)抽檢,抽取食用農(nóng)產(chǎn)品、禽畜肉、茶葉、粽子和水產(chǎn)品等節(jié)假日高銷量食品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測。截止目前,已進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測1751批次。其中,不合格95批次,對抽檢不合格的食品,嚴(yán)格按照要求進(jìn)行處理,及時(shí)消除食品安全隱患。
通過此次集中整治行動(dòng),鄭東新區(qū)市場監(jiān)督管理局集中治理了夏季餐飲及端午節(jié)期間食品安全、過度包裝等突出問題和重點(diǎn)隱患,凈化了食品經(jīng)營環(huán)境,壓實(shí)了食品經(jīng)營者主體責(zé)任,有效防控了群體性食源性疾病事件發(fā)生。
來源:鄭東新區(qū)市場監(jiān)管 編輯:于鑫
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