焦點簡訊:市面上的奶酪如何選擇（奶酪選購指南）

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1、看配料表：看是不是以干酪排在第一位。例如：干酪、水、脫脂乳粉、食品添加劑這樣的順序。干酪為主意味著這是濃縮的蛋白為主的食品。如果是水、黃油、奶酪、白砂糖這樣的順序則可能是一種更接近于飲料的食品了。

2、看營養成分表：如果說看配料表確認了蛋白為主，那么營養成分表就需要確認高鈣和低鈉了。

3、吃奶酪就是要吃里面濃縮了的易吸收的乳鈣，所以要選高鈣的；因為奶酪在制造過程中不可避免的會用到鹽，所以要盡量選低鹽的。