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每日短訊:芝士片能代替芝士碎嗎?

2023-06-23 05:33:17 來源:南方養生網


【資料圖】

可以代替,但是效果可能會打折扣。芝士片和芝士碎都是芝士,不過芝士碎比一般的芝士片的拉絲效果更佳。芝士碎一般用在披薩、焗飯、焗土豆、土司等食品中,可以起到很好的拉絲效果,而如果使用芝士片,拉絲效果則會差很多。

芝士片是薄薄的一片,一般是夾在三明治、漢堡包、面包等一類食物充當夾心成分。

芝士還有塊狀的,塊狀的芝士一般用于蛋糕制作、慕斯、水果沙拉等西點烘焙。

芝士,即是奶酪,是一種發酵的牛奶制品,主要原材料包括鮮奶、凝乳劑、乳酸菌、鹽等。