天天熱議:端午市場(chǎng)文化味濃

盛夏意濃，端陽翩至。佩香囊、掛菖蒲、熏艾草……從多家OTA的數(shù)據(jù)來看，這個(gè)端午假期，民俗味濃了，出游人氣旺了，酒店成為大眾傳承端午文化、享受美好旅程的重要載體。當(dāng)“宅酒店”一詞慢慢從游客心中淡去，酒店是否還能成為他們的假期體驗(yàn)地？

預(yù)訂呈現(xiàn)新特點(diǎn)

(相關(guān)資料圖)

“酒店在雁棲湖上組織了家庭龍舟賽，比賽前還有劃龍舟教學(xué)和點(diǎn)睛儀式，可以讓孩子在耳濡目染之中感受端午文化。除了傳統(tǒng)項(xiàng)目，那里還有美國(guó)電光火線劇團(tuán)快閃表演，孩子可以參加電光火線研學(xué)營(yíng)，參加形體訓(xùn)練和舞臺(tái)表演。”準(zhǔn)備帶家人到京郊度假的北京市民蘇女士對(duì)酒店安排的行程十分滿意，“娛樂、文化、藝術(shù)全不耽誤，簡(jiǎn)直是超值。”

端午假期，像蘇女士一樣計(jì)劃周邊游、短途游的客人不在少數(shù)。好玩不貴且舒適有趣成為大眾端午假期的主要出游需求。

“從各渠道端午假期的預(yù)訂數(shù)據(jù)看，受限于假期偏短，且報(bào)復(fù)性出行和消費(fèi)逐漸放緩，相較于五一假期，量?jī)r(jià)均有一定程度的下降。”萬達(dá)酒店及度假村副總裁王鑫說。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，相較前兩年，今年端午市場(chǎng)有所回暖，年輕客群成為主力，親子客人占比有所提升。“今年端午恰逢高考結(jié)束，親子游、畢業(yè)游群體成為主要客流之一。”錦江酒店（中國(guó)區(qū)）相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

除了短途游，熱門旅游目的地的酒店也迎來預(yù)訂熱度。相較于過去3年，這個(gè)端午，大眾出游距離和出游時(shí)間變長(zhǎng)了，體驗(yàn)更加豐富、玩法也更加多樣了，對(duì)文化體驗(yàn)的期待也更高了。

錦江酒店（中國(guó)區(qū)）相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從旗下各城市酒店預(yù)訂情況來看，淄博依然熱度不減，登山、草原、沙漠、海濱、少數(shù)民族風(fēng)情等目的地城市較受歡迎。

值得注意的是，端午假期全國(guó)有大大小小近百場(chǎng)演唱會(huì)和音樂節(jié)，演唱會(huì)周邊的熱門酒店“一房難求”。比如在武漢五環(huán)體育中心體育場(chǎng)舉辦的五月天演唱會(huì)，其方圓5公里內(nèi)的熱門酒店幾乎全被訂滿。

玩法多樣有特色

一把艾蒿、一條花繩、一串粽子……在許多人眼中，端午假期民俗味一定要濃。不少酒店業(yè)者也關(guān)注到了這一點(diǎn)，獻(xiàn)上了花式“端午文化大餐”，讓客人出游在外也能有滿滿的儀式感。

“這是畬族‘龍粽’，因?yàn)轸阵w較長(zhǎng)，又被稱為‘長(zhǎng)情粽’，這也是畬族兒童周歲時(shí)長(zhǎng)輩為其特制的美食，蘊(yùn)含著美好的祝福。”在北京民族飯店的大美民族畬族美食節(jié)上，畬族傳統(tǒng)手工匠人長(zhǎng)情粽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人將畬族傳統(tǒng)文化娓娓道來。

“為了籌備美食節(jié)，酒店專門安排團(tuán)隊(duì)到浙江當(dāng)?shù)厝〗?jīng)，了解畬族的風(fēng)土人情。不僅帶回了當(dāng)?shù)厝税兆拥墓ぞ撸€在酒店盡可能還原畬族村落風(fēng)情。”首旅酒店集團(tuán)副總經(jīng)理姜曉明介紹，酒店還設(shè)計(jì)了制作五福餅、系彩繩、掛香囊等活動(dòng)。

以湯為紙，以膏為墨，將山川草木畫于茶盞之中……在希爾頓集團(tuán)旗下酒店推出的宋代點(diǎn)茶體驗(yàn)項(xiàng)目中，客人在專業(yè)人員的帶領(lǐng)下體驗(yàn)古時(shí)沉香裊裊的風(fēng)雅。希爾頓集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，端午節(jié)人們常常選擇特殊的茶葉點(diǎn)茶，表達(dá)對(duì)祖先的敬意和感恩之情，而飲茶更是端午的傳統(tǒng)習(xí)俗，希望客人通過點(diǎn)茶、品茶在文化浸潤(rùn)中感受端午的魅力。

“掐絲琺瑯項(xiàng)目很有意思，用銅絲作畫筆勾勒?qǐng)D形、以琺瑯彩為墨點(diǎn)染填充，一掐一點(diǎn)間有不少門道，這就是傳統(tǒng)文化的魅力吧。”參加希爾頓集團(tuán)旗下酒店活動(dòng)的彭女士在老師的帶領(lǐng)下制作了帶有端午元素和圖案的裝飾品。

除了關(guān)注傳統(tǒng)文化和風(fēng)俗的傳承，部分酒店還加大了與社區(qū)的聯(lián)動(dòng)。錦江酒店（中國(guó)區(qū)）旗下維也納酒店南京南站匯景店請(qǐng)周邊社區(qū)中老年人到酒店參與包粽子比賽，在規(guī)定時(shí)間包得最多、最美觀、花樣最多者，可獲得酒店禮品，而包好的粽子則可以帶回家和子女一起品嘗。

“盡管旅游市場(chǎng)恢復(fù)了，很多游客不再選擇‘宅酒店’，但酒店依然有 吸引客人住下來的魅力。其實(shí)，任何時(shí)候酒店只要能設(shè)計(jì)出更有煙火氣和人情味的產(chǎn)品，就能抓住消費(fèi)者的心。”有業(yè)者總結(jié)道。

傳承文化重內(nèi)涵

事實(shí)上，除了在端午節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日中傳播民俗文化，有業(yè)者觀察發(fā)現(xiàn)，近幾年，文化元素已體現(xiàn)在酒店服務(wù)與運(yùn)營(yíng)的方方面面。講好文化故事，構(gòu)建與客人之間的情感共鳴，是酒店樂于嘗試的事情。

在北京金陵飯店總經(jīng)理夏良看來，傳統(tǒng)文化融入城市生活是大勢(shì)所趨。以傳統(tǒng)文化為依托，打造有特色的文化是酒店的發(fā)展方向。

那么，酒店如何更好地成為文化傳承的載體？在希爾頓集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人看來，酒店應(yīng)該精準(zhǔn)挖掘客人對(duì)于傳統(tǒng)文化的情感需求。如今，年輕旅行者對(duì)人文歷史興趣很高，酒店便與敦煌博物館合作，結(jié)合敦煌的瑞獸虎、九色鹿、孔雀等元素設(shè)計(jì)了電子房卡，一經(jīng)推出就很受歡迎。

酒店與非遺、民俗等的融合同樣是拉近與客人距離的方式。錦江都城酒店品牌在場(chǎng)景打造中加入了鳥籠、油紙傘、中式圓凳等元素，同時(shí)，引進(jìn)蛋雕、葉雕、茶百戲等非遺項(xiàng)目，舉辦非遺傳承活動(dòng)，推出非遺衍生品。非遺“活”了起來，客人在酒店的停留時(shí)間也長(zhǎng)了。

在王鑫看來，把傳統(tǒng)文化滲透到對(duì)客服務(wù)的一點(diǎn)一滴，是展示文化自信很重要的方面。收到一封歡迎信，接過一杯迎客茶，品嘗當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食，了解一段傳奇故事……這些都是可以打動(dòng)客人的點(diǎn)。

“文化賦能，讓酒店有了別樣魅力。”北京第二外國(guó)語學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院教授谷慧敏提出，酒店要深入挖掘不同地域、不同節(jié)日、不同風(fēng)俗的文化內(nèi)涵，讓客人在舌尖上感受中華文明的豐富多彩，在人間煙火氣中感受精神的升華，而不是僅僅停留在一般生活層面。酒店還要善于利用現(xiàn)代話語體系和表達(dá)方式來詮釋優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，講述中國(guó)故事、傳遞中國(guó)聲音。

“酒店在市場(chǎng)布局時(shí)需要注重文化的真實(shí)性，避免簡(jiǎn)單的文化包裝和過度商業(yè)化的文化營(yíng)銷。”北京理工大學(xué)設(shè)計(jì)與藝術(shù)學(xué)院文化遺產(chǎn)系副教授張祖群提醒，真正理解和傳承文化，吸納傳統(tǒng)文化的精髓，與客人建立情感共鳴，酒店品牌才能更有靈魂和底蘊(yùn)，更好地扎根與成長(zhǎng)。