(資料圖)
豬瘦肉的熱量相對不高,100克肥瘦相間的豬肉可以產生約400千卡的熱量,而100克的瘦豬肉僅產生于143千卡的熱量,豬肉中的蛋白質含量高,但同時含較多的脂肪和膽固醇,而豬瘦肉具有高蛋白低脂肪的特點,100克的豬瘦肉橫大于20克的蛋白質,卻只有7克左右的蛋白質。
豬瘦肉還含有豐富的礦物質鐵,可以改善缺鐵性貧血。
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豬瘦肉的熱量相對不高,100克肥瘦相間的豬肉可以產生約400千卡的熱量,而100克的瘦豬肉僅產生于143千卡的熱量,豬肉中的蛋白質含量高,但同時含較多的脂肪和膽固醇,而豬瘦肉具有高蛋白低脂肪的特點,100克的豬瘦肉橫大于20克的蛋白質,卻只有7克左右的蛋白質。
豬瘦肉還含有豐富的礦物質鐵,可以改善缺鐵性貧血。
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