1、（1）馬山紅扣黑山羊南寧馬山縣被譽為“中國黑山羊之鄉”，紅扣黑山羊是采用當地黑山羊的花腩部肉，經焯水，上色，鹵燜至肉軟捻，撈出冷卻后，切成五厘米長的塊條，擺整齊扣入碗中，上佐料，放入籠中蒸熟透所成。
(資料圖)
2、紅扣黑山羊采用黑山羊的花腩部肉，經焯水，上色，鹵燜至肉軟捻，撈出冷卻后，切成五厘米長的塊條，擺整齊扣入碗中，上佐料，放入籠中蒸熟透。
3、肉質軟捻酥、潤滑可口，氣味芳香，聞之欲滴。
4、（2）壇洛香蕉壇洛鎮鎮隸屬于南寧市西鄉塘區，周邊與金陵鎮、江南區江西鎮、隆安縣、扶綏縣相毗鄰，全鎮總面積344平方公里，轄有19個行政村、165個自然坡，總人口7.5萬人。
5、壇洛鎮區位優勢明顯，交通便利，324國道線、南百二級公路、高速公路、南寧－昆明鐵路貫穿全境，左江、右江兩大水域夾流而下，匯聚成邕江，順航可達港澳臺。
6、（3）古辣香米“古辣香米”產業是實現三產融合的“大農業”。
7、一產方面香米種植覆蓋1.1萬戶農戶，產值達1.8億元，同比增長約20%；二產方面加工企業兩家，產值0.7億元，同比增長13%；三產更加喜人，除運輸、農資外，更與宜居鄉村建設和旅游開發相結合，“稻花香里”“稻田藝術”等旅游品牌影響日盛。
8、（4）上林白切土雞上林白切土雞最大的特點是皮脆肉鮮，所取的原材料是采用農家放養在山間野林中白天吃蟲子、玉米、稻谷、土生土長的土雞，煮雞要求慢火煮浸，熟至八九成即可。
9、上林的氣候溫和，得天獨厚，土地肥沃，特別適合生物的生長。
10、（5）大龍洞清水魚用大龍洞水庫所產的肥、嫩、鮮、滑的魚，配以姜、蔥、酒、油清蒸而成。
11、味道特別鮮美。
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