什么是致癌物?
致癌物，顧名思義，就是能誘發(fā)人患癌的物質(zhì)。廣義的致癌物，應(yīng)稱作致癌因素，包括任何能增加人類患癌風(fēng)險(xiǎn)的化學(xué)的、物理的、生物的物質(zhì)，以及生活、工作方式等。
1965 年，世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)成立。該組織成立之后就開展了確定致癌物的工作。每年IARC都發(fā)布權(quán)威資料，及時(shí)更新致癌物的信息。最終，IARC 確定了致癌物的概念，并將其分為了4類。
解讀致癌物分類：
第 1 類致癌物，是「明確」有致癌作用的物質(zhì)。
生活中常見的有煙草、酒精飲料、檳榔、黃曲霉素、石棉等等。
第2A類致癌物，是「可能性較高」致癌的物質(zhì)。
含義是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已證實(shí)有明確的致癌作用，但人群研究的證據(jù)還比較有限。
常見的有丙烯酰胺、高溫油炸食品、高溫油煙、作息顛倒、無機(jī)鉛化合物等等。
第2B類致癌物，是「可能性較低」致癌的物質(zhì)。
這類物質(zhì)的「致癌可能性」在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人群研究的證據(jù)暫時(shí)都不太有力。
常見的有氯仿、蕨菜、DDT(一種殺蟲劑)、硝基苯、汽油(汽車尾氣)、手機(jī)輻射(非電離輻射)等。
第3類致癌物，是「尚不能分類」的致癌物。
所謂「尚不能分類」的致癌物，有兩種類型：
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、人群研究的致癌證據(jù)都不充分;
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證據(jù)充分，但人群研究則明確無致癌作用。
常見的有咖啡因、二甲苯、糖精、安定、靜電磁場、有機(jī)鉛化合物等等。
第4類致癌物，就是對(duì)人體「可能沒有」致癌性的物質(zhì)。
相關(guān)研究中沒有充足證據(jù)證明其具有致癌性。
目前 IARC 公布的資料中只有「己內(nèi)酰胺」一種。
如何應(yīng)對(duì)致癌物?
1 類和 2A 類致癌物要盡量避免
對(duì)于 1 類、2A 類的致癌物，國家會(huì)出臺(tái)公共衛(wèi)生政策，降低人群暴露水平，同時(shí)我們也應(yīng)當(dāng)盡量避免接觸這些致癌物。
這里舉兩個(gè)例子來談。
煙草 屬于1類致癌物
北京市在 2015 年 6 月 1 日開始實(shí)施所謂「史上最嚴(yán)厲」的禁煙條例。
歸納起來，就是任何「帶頂兒」「帶蓋兒」的公共場所禁止吸煙，全面禁止各種形式的煙草廣告。
丙烯酰胺 屬于2A類致癌物
丙烯酰胺與腸癌密切相關(guān)，生活中比較多見的，就是炸薯?xiàng)l中含有大量丙烯酰胺。
美國農(nóng)業(yè)部通過政策，準(zhǔn)許一種轉(zhuǎn)基因馬鈴薯(RNAi 馬鈴薯)商業(yè)化種植，而這種馬鈴薯就能大大減少油炸過程中產(chǎn)生丙烯酰胺。
2B 類致癌物不必太緊張
對(duì)于 2B 類致癌物，國家尚不需要出臺(tái)公共衛(wèi)生政策，個(gè)人防護(hù)也是非強(qiáng)制的。
2B 類致癌物的典型代表，就是非電離輻射，常見的就是手機(jī)、電腦、WiFi 設(shè)備等發(fā)射出來的射頻電磁場。
目前沒有足夠證據(jù)證實(shí)非電離輻射有致癌作用，所以沒有國家通過公共政策，聲稱非電離輻射會(huì)影響健康而限制其使用。
但一些權(quán)威機(jī)構(gòu)還是給出了一些個(gè)人降低手機(jī)電磁輻射暴露的建議，包括減少使用時(shí)間、使用免提裝置接打電話等。
要注意這些只是建議性的意見，非強(qiáng)制性。
3、4 類致癌物可以安心
對(duì)于第 3、4 類的致癌物，我們大可不必太在意，因?yàn)槟壳暗南嚓P(guān)研究都沒有發(fā)現(xiàn)它們可以致癌。
小結(jié)
不管是哪一類的致癌物，致癌強(qiáng)度與這種致癌物的分類無關(guān);
致癌物的分類只是告訴我們致癌物證據(jù)等級(jí)的高低;
致癌強(qiáng)度與致癌物本身特性、致癌物的暴露水平(劑量)有關(guān)。
所以，喝過幾次酒、吸幾次煙并不意味你就會(huì)患上癌癥。
但是，長時(shí)間、大量飲酒吸煙，患癌風(fēng)險(xiǎn)則會(huì)顯著提高。
如果戒煙戒酒，避免接觸致癌物，當(dāng)然能夠降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。
營業(yè)執(zhí)照公示信息
