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何大廚杏鮑菇最好吃的做法?-聚看點

2023-06-24 09:15:47 來源:南方養生網

1.洗凈的杏鮑菇三個,先切成斜段,然后切成切成菱形片,放入盆中。


(資料圖片僅供參考)

2.下面我們切一點配料,蒜子幾粒切成蒜片,生姜一塊切成姜片,和蒜子放在一起。

3.青椒半個先切成段,再切成菱形片,紅椒半個同樣切成菱形片,和青椒放在一起用來配色。

4.鍋中燒水,水開后下入杏鮑菇。

5.開大火把杏鮑菇焯水,杏鮑菇焯水,既能減少土腥味,也能減少在鍋中的烹飪時間。

6.把杏鮑菇焯熟以后撈出來控水,放入盆中。

7.重新起鍋,重新起鍋添入食用油,油熱后倒入姜蒜爆香。

8.炒香以后,倒入杏鮑菇,翻炒片刻。

9.加入一點生抽,翻炒均勻,再加入適量的蠔油,再次翻炒均勻。

10.然后倒入青紅椒,快速翻炒幾下,把青紅椒炒至斷生,斷生以后開始調味。

11.加入一點食鹽(生抽和蠔油帶有咸味不需要加太多食鹽),加入雞粉,翻炒均勻。

12.出鍋前加入一點香油,翻炒幾下,就可以關火起鍋裝盤了。

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