燒鵝買回來怎么做_怎么判斷燒鵝新鮮不新鮮 如何判斷燒鵝新鮮不新鮮

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導讀：怎么判斷燒鵝新鮮不新鮮？下面小編為大家整理介紹。看外表，新鮮的鵝肉外表應有光澤，顏色應是紅而均勻的，其脂肪為白色。聞氣味，新鮮的鵝肉是正常的味道，不應有發(fā)霉

看外表，新鮮的鵝肉外表應有光澤，顏色應是紅而均勻的，其脂肪為白色。

聞氣味，新鮮的鵝肉是正常的味道，不應有發(fā)霉、發(fā)臭等味道。烹飪出來的鵝肉味道應非常鮮嫩，同時，煮肉的湯應透明清澈，油脂團聚于湯的表面，具有香味。質(zhì)差，手感發(fā)硬。

摸肉體，新鮮的鵝肉外表應是微干的，不粘手，用手壓鵝肉后的凹陷應能立即恢復。

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