環球信息:鴨湯怎么燉好吃又簡單?

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1、先將蟲草花用清水浸泡15分鐘，再將其洗凈備用。

2、姜切片和蔥打結，鴨腿和白蘿卜洗凈后切塊。

3、將鴨塊冷水下鍋，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒。

4、大火燒開后再煮2到3分鐘撈出，將焯好水的鴨塊進行沖洗，把血沫洗凈備用。

5、電燉鍋中倒入2/3的清水，再將焯水洗凈的鴨塊放入鍋內，并倒入10g料酒、姜片和蔥結，蓋上鍋蓋。

6、開啟電源，在控制面板中按下“菜單”鍵，選擇到“雞鴨湯”的功能，口感為“標準”，這時顯示烹飪時間是2小時30分鐘。

7、由于我不需要烹飪時間過長，就選擇減去了40分鐘，燉制1小時50分鐘即可，設定好烹飪時間后，按下“開始”鍵

8、待鍋中的水開之后，下入蘿卜塊和蟲草花，繼續燉煮。

9、控制面板顯示為保溫狀態，湯便燉好了，這時放入鹽和白胡椒粉進行調味即可。