本網訊 （記者 王薇）“小朋友們，你們知道這是什么堅果嗎？”“誰能說說堅果的營養有哪些？”6月15日，由中國食品科學技術學會、中華少年兒童慈善救助基金會及中誠公益創投發展促進中心共同發起的“益童陪伴”兒童食品健康守護工程，在洽洽食品股份有限公司的支持下，走進北京市海淀區中關村第二小學，開展食品健康校園行暨專家課堂科普教育活動。
活動中，北京工商大學食品與健康學院副院長王蓓以“小堅果，大營養”為主題，為孩子們帶來一堂生動的科普課堂。王蓓以文圖并茂的形式，從堅果的分類、食用歷史、營養價值、食用注意事項等方面，帶領孩子們探索堅果世界，引導學生科學飲食，合理膳食，保證營養均衡攝入，樹立正確的飲食觀念，吃出健康身體。活動現場，孩子們踴躍發言，談自己在生活中吃到了哪些堅果，堅果的營養及如何判斷“壞堅果”。
北京工商大學食品與健康學院副院長王蓓講“小堅果、大營養”
【資料圖】
同學們踴躍發言
中國食品科學技術學會秘書長陳錚
中國食品科學技術學會秘書長陳錚表示，兒童的健康成長離不開合理膳食與營養支持，而食品作為營養的載體，在保障兒童不同成長階段營養需求的過程中扮演著極為重要的角色。陳錚說：“日常生活中，小朋友們經常會被各種各樣既美味又好看甚至還好玩的食品所吸引，而往往會被爸爸媽媽提醒這個不能吃那個要少吃。那么，到底哪些食品能多吃，哪些食品要少吃，該如何科學地選擇和食用食品，需要向食品科學家們尋求幫助，向科學要答案。”陳錚還說，通過這種科普活動，不僅可以幫助同學們科學理性地選擇食品，還會讓更多熱愛科學、喜歡探秘的孩子們接觸到食品工藝、食品包裝、食品貯藏以及食品安全與健康的相關知識，了解到每一種食品的背后都飽含著無數食品科學家們的辛苦付出，逐漸地學會感恩食品，避免浪費食品。
北京市海淀區中關村第二小學科技副校長沈耘
北京市海淀區中關村第二小學科技副校長沈耘在活動現場介紹學校開展食品健康主題教育的工作情況，下一步學校將全力配合活動開展，把科普工作落到實處。她呼吁更多的學生參與到食品健康主題教育的活動中來。
洽洽食品股份有限公司技術中心總經理金龍
洽洽食品股份有限公司技術中心總經理金龍表示，作為食品企業，洽洽十分愿意攜手相關機構開展科普教育活動，希望向孩子們傳遞營養健康知識，通過科學的學習、科學的運動、科學的補充營養，讓孩子們的身體、大腦、心理得到健康發展。
項目主辦方為孩子們精心準備了科普讀物，希望通過親子共讀的方式，面向兒童和家庭開傳遞食品健康科普知識，讓孩子和家長們能夠通過有效陪伴，分享快樂、分享健康，讓在一起的時間更幸福。
為更好傳播食品健康科普知識，匯聚社會各方力量開展兒童科普教育工作，在活動同期舉辦的座談會上，各方圍繞“如何更好開展兒童食品健康科普教育工作”主題展開深度交流。中國食品科學技術學會秘書長陳錚，中國食品科學技術學會青委會委員、北京工商大學食品與健康學院副院長王蓓，中國食品科學技術學會工程師朱運恒，中國食品報社新聞采編中心副主任、首席記者王薇，洽洽食品股份有限公司技術中心總經理金龍，北京市海淀區中關村第二小學科技副校長沈耘，科學學科帶頭人郝新怡等人進行了主旨發言。大家紛紛表示，守護兒童舌尖健康絕不僅僅是一個人的事，需要全社會共同參與和關注。希望更多的愛心力量能夠參與進來，共同支持兒童食品健康事業，助力兒童健康發展。
專家們圍繞如何在學校開展食育開展座談
陳錚表示，作為一名食品科技工作者，越來越發現食品不僅僅承載著營養與健康的價值，更承載著文化與藝術的享受，很多食品既有兒時的記憶、家的溫暖還有媽媽的味道。而實現這些營養、口味與情感的多重享受的有效路徑離不開食品科學，離不開廣大的食品科技工作者。中國食品科學技術學會作為食品科技工作者之家，成立40多年來凝聚了一大批有情懷、有大局觀和責任感、能站在科技與產業發展的前沿，認真做科普的多層次人才隊伍。兒童是祖國的未來，是最具朝氣和求知欲的群體，希望在專家、學者以及學校老師們的共同努力下，讓更多兒童真正受益。
陳錚還談到，民以食為天，以食品切入學生的科普活動中具有一定的可行性，通過這種形式的科普，激發孩子們探索科學的興趣，為學生今后的發展“打底”。他表示，今后，還將釋放中國食品科學技術學會更多的專家、企業科普教育基地的多重資源，讓孩子們在看、聽及動手實驗和游戲中了解食品的相關知識，感悟食品科學的魅力。
沈耘認為，讓學生們對食品有正確認識，對食品科學有一定了解，是學校多年來開展食育工作的主要目標。但在食育工作開展的過程中，也有許多困惑，如學校的老師缺乏專業知識等。她希望，今后通過系統開展大課程和小課程，讓食育工作做到孩子們的心坎里。大課程，即科普講座等；小課程，即通過幫助學校設制相關活動類課程、體驗類實踐，開設學校老師能勝任的課程。“就是要共同打磨好兩三節課，形成校內課。”沈耘表示，此外，還可以在中國食品科學技術學會的支持下，開展家長大課堂等活動。
中誠公益創投發展促進中心副理事長、秘書長韓麗娜
中誠公益創投發展促進中心副理事長、秘書長韓麗娜介紹了“益童陪伴”項目科普成果及未來規劃，表示項目將持續結合先進的家庭教育理念和兒童友好觀念，面向兒童和家庭開展食品健康科普教育工作，幫助廣大兒童建立扎實的健康素養基礎、學習健康技能，激發兒童探索食品科技的興趣，促進兒童科學素養的提升。未來，中誠公益將持續聚焦兒童友好，傾聽兒童心聲，深入了解教育需求，通過開展豐富多彩的科普活動，為廣大兒童提供趣味科普服務，促進兒童健康成長。
初審：李松 責任編輯：肖之涵 審核：王金臣
營業執照公示信息
