黃花燉雞的做法?|世界訊息

香菇黃花菜燉雞

(相關資料圖)

食材清單

雞肉 800g 、 黃花菜 100g 、 香菇 100g 、 油 適量 、 鹽 適量 、 老酒 適量 、 生姜 適量

烹飪步驟

步驟1/7

黃花菜泡開

步驟2/7

香菇泡水

步驟3/7

雞肉焯水

步驟4/7

生姜切片

步驟5/7

熱鍋，放入少量的油，放入少量的生姜炒香。

步驟6/7

倒入焯好水的雞肉，加入適量的老酒和鹽，炒香燜兩三分鐘加入泡好的香菇， 加入泡好的黃花菜。

最后一步

炒一會兒加入適量的清水，燉半個小時到40分鐘就很入味了湯很濃很營養哦。

小貼士

黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經；有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發奶等功效。 香菇中還含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。 雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復疲勞、保護皮膚的作用；大腿肉中含有較多的鐵質，可改善缺鐵性貧血；翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強化血管、肌肉、肌腱的功能。 做菜好吃都有技巧