(資料圖片)
大多數蔬菜屬于減肥食品，育肥食品主要指碳水化合物和脂肪含量高的食品。蔬菜中的土豆淀粉含量高，不應該多吃。大白菜、韭菜、芹菜和其他多葉和莖類蔬菜，以及黃瓜、冬瓜、蘑菇、西紅柿和其他蔬菜，淀粉含量很少，是非增肥食品。然而，蔬菜食品中蛋白質的質量相對較低對減肥有一定的幫助。
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大多數蔬菜屬于減肥食品，育肥食品主要指碳水化合物和脂肪含量高的食品。蔬菜中的土豆淀粉含量高，不應該多吃。大白菜、韭菜、芹菜和其他多葉和莖類蔬菜，以及黃瓜、冬瓜、蘑菇、西紅柿和其他蔬菜，淀粉含量很少，是非增肥食品。然而，蔬菜食品中蛋白質的質量相對較低對減肥有一定的幫助。
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