(資料圖)
1、答：荸薺是莖。
2、據悉荸薺是莎草科荸薺屬植物，匍匐根狀莖瘦長，稈多數，叢生，筆直，細長，圓柱狀，高40-100厘米，直徑2-3毫米。荸薺多種植在水田，生長在濕土里，皮薄汁多，極易失水萎縮和腐爛變質，主要分布于江蘇、安徽、浙江、廣東、湖北、湖南等有淺水的地方。
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