海參撈飯做法大全_海參撈飯做法

(資料圖片僅供參考)

1、成分：海參

2、輔料：水發香菇、白菜膽或西蘭花、熟白米飯。

3、調料：泰國魚露、生抽、料酒、蠔油、冰糖、精鹽、鮮湯、少許濕淀粉。

4、練習：

5、將海參洗凈放入砂鍋中，加入香菇，加入鮮湯，加入魚露、生抽、料酒、蠔油、冰糖，小火煨至海參軟爛，勾入醬汁。

6、將煮好的白米飯用油翻炒，加入少許鹽，翻炒均勻后放入盤中，用炒好的菜膽圍起來，再將燉好的黑參放入盤中。

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