烤丹東肥蜆子方法及過(guò)程 丹東肥蜆子生烤羊腿嶺東路店怎么樣

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(資料圖)

蜆子肉怎么做好吃?

將所需食材備齊。買(mǎi)來(lái)的蜆子肉先用清水浸泡半小時(shí)左右，然后用水清洗干凈后撈出瀝干水分，放入碗中。蔥姜蒜干辣椒和青紅椒洗凈，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，辣椒切段備用。鍋內(nèi)熱油，放入蔥姜蒜干辣椒煸炒出香味。

蔥切碎香菜切小段。鮮蜆子肉。用開(kāi)水燙一下。放入小盆中。放入所有調(diào)味料。拌均勻即可。鮮香微辣。

步驟：將蜆肉洗凈，韭菜等配料切好待用。起油鍋，爆香姜蒜，辣椒。下蜆肉煸炒。加入韭菜炒勻，下料酒，鹽，生抽調(diào)味。待韭菜斷青，下點(diǎn)胡椒粉，雞精炒勻。上菜了，很香哦，呵呵。

蜆子肉加入一勺鹽搓洗干凈，瀝凈水分。2 /9 生姜切成片，小米椒切成圈，香蔥切成蔥花。3 /9 半個(gè)洋蔥洗凈后，切成細(xì)絲備用。4 /9 土豆打去外皮，再切成細(xì)絲備用。

清蒸丹東黃蜆子怎么做如何做好

1.清蒸丹東黃蜆子的做法步驟 買(mǎi)回來(lái)丹東黃蜆子2000g，市場(chǎng)有清水的，也就是吐泥沙干凈的，相對(duì)貴一些，也有泥沙沒(méi)有吐干凈的，相對(duì)便宜點(diǎn)，需要早上去買(mǎi)，回來(lái)用淡鹽水浸泡5到6小時(shí)，下午或者晚上吃正好。

2.首先將黃蜆子表殼用刷子刷洗一下，放入鹽水中靜置兩小時(shí)讓其吐凈泥沙。清水變渾濁以后加入一些食用堿，讓蜆子的腥味去除。清洗好的蜆子加入沸水中煮40秒左右，開(kāi)口就立馬撈出，否則肉質(zhì)會(huì)變老。

3.最佳的辦法是烤著吃，張嘴以后再多考一會(huì)兒。

4.做法：將新鮮的丹東黃蜆子洗完用水煮熟，半熟或全熟都可以，但切記時(shí)間不要太長(zhǎng)，一般開(kāi)鍋后兩三分鐘就關(guān)火。準(zhǔn)備蔥、姜、蒜等配料，把蔥都變成了蔥花。

丹東黃蜆子的做法

1.做法：蔥姜均切長(zhǎng)絲、紅椒切段，滾油時(shí)將蔥姜辣椒入鍋煸炒，再將吐好沙子洗凈的蜆子入鍋翻炒，放入鹽雞精適量，糖少許，料酒半匙。蓋上鍋蓋，等開(kāi)鍋后撒些香菜末，再炒至蜆子開(kāi)殼即盛出。

2.做法 1．將黃蜆子開(kāi)殼，去內(nèi)臟、洗凈，用精鹽、料酒、蔥段、花椒揉搓，腌漬10分鐘備用。2．取鐵鍋一只，先在鍋底均勻撒上一層大米，再撤入10粒花椒，然后將茶葉用開(kāi)水燙濕后同白糖一起加入。

3.清蒸丹東黃蜆子的做法步驟 買(mǎi)回來(lái)丹東黃蜆子2000g，市場(chǎng)有清水的，也就是吐泥沙干凈的，相對(duì)貴一些，也有泥沙沒(méi)有吐干凈的，相對(duì)便宜點(diǎn)，需要早上去買(mǎi)，回來(lái)用淡鹽水浸泡5到6小時(shí)，下午或者晚上吃正好。

4.水煮黃蜆子的做法：將蜆子放入鹽水中，吐沙后用清水洗凈備用 蔥切段、姜切片備用 準(zhǔn)備半鍋水，冷水放入蔥段、姜片、蜆子 大火開(kāi)煮，有個(gè)別開(kāi)口的就撈出來(lái)，直至所有的都撈出來(lái)。這樣不會(huì)煮老，肉質(zhì)嫩。

5.通常我們都煮著吃，殼一張嘴就迅速撈出，要眼疾手快，這樣蜆子會(huì)很嫩。煮的時(shí)候要往水里加點(diǎn)鹽。最佳的辦法是烤著吃，張嘴以后再多考一會(huì)兒。

6.做法：將新鮮的蜆子放入鹽水中，吐沙后用清水洗凈備用；蔥切段、姜切片備用。準(zhǔn)備半鍋水放入蔥段、姜片、黃蜆子，大火開(kāi)煮，有個(gè)別開(kāi)口的就撈出來(lái)，直至所有的都撈出來(lái)。

丹東蜆子干做法

蜆子干的做法 步驟1新鮮打撈的黃蜆子有沙子，需要用清水將泥沙洗凈。

基本做法如下 煮，要求開(kāi)水下鍋，當(dāng)有蜆子開(kāi)始開(kāi)殼了，馬上撈出來(lái)，不能等，時(shí)間一長(zhǎng)，肉質(zhì)太硬。

做法：將蜆子干泡發(fā)、洗凈；生姜切細(xì)絲，蔥白洗凈，切絲。粳米洗凈，放入鍋中，加清水適量，煮成稀粥，待沸時(shí)再放入蜆子干、姜、蔥及調(diào)味品，煮至綿軟即可。蜆子干可以生吃嗎 食品包裝袋上一般會(huì)闡明。

步驟將蜆子干用清水洗凈。步驟然后放在熱水中浸泡一兩個(gè)小時(shí)至漲發(fā)，撈出后用清水洗凈。步驟摘去蜆子干中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再?zèng)_洗一遍。步驟蔥切碎備用。步驟將雞蛋打入盆中。

問(wèn)題一：黃蜆子干的做法 方法1：用涼水泡軟后，和黃瓜、蒜汁拌著吃。方法2：用涼水泡軟后控干水分，油下鍋，放蔥花熗鍋，放入黃蜆子翻炒，再把菜放進(jìn)去，非常好吃。

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