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調查|端午經濟“火”起來 粽子市場受市民熱捧

2023-06-24 07:57:18 來源:魯中網

魯中網記者 徐夢迪

“今年特別想嘗嘗網紅棕子是什么味道。”

“每個人的口味都不同吧,我最愛吃甜粽子。”


【資料圖】

“準備給老客戶送禮,品質感第一,其次就是性價比。”

端午近,粽飄香。端午將至,作為全年的四大節之一,端午節有著很多的習俗,比如吃粽子、賽龍舟、涂雄黃酒等。在這些習俗中,最為出名的還是“食粽”。隨著端午節的臨近,市民對粽子的需求越來越旺盛。6月19日,記者走訪淄博市場了解到,今年端午粽品種多樣、各有特色,有簡易包裝也有禮盒套裝,價格在幾元至幾百元不等。

品種多樣,“網紅”粽備受青睞

眼下,正是粽子銷售的高峰期,在淄博各大商超店內,五芳齋、思念、三全、福潤家等大眾熟悉的品牌端午粽已經火熱銷售。不僅有老年人愛吃的豆沙粽、蜜棗粽,還有年輕人青睞的星冰粽、榴蓮冰粽、臍橙粽、雪粽等,吸引了不少市民爭相購買。

19日,記者在大潤發淄博店看到,在端午粽銷售專區,各種口味的粽子應有盡有,可選性廣,除了常見的白色糯米,還有用黃色糯米做出的別樣端午粽。工作人員告訴記者,今年的端午粽品種繁多、口味多樣,全是市民愛吃的口味,一經上市就備受歡迎。其中,蜜棗粽是當之無愧的“扛把子”,銷量最佳。

除了傳統的粽子以外,還有在網絡上火爆的“網紅”粽,傳統粽子遇上新口味,讓今年的“粽子季”卷出了新高度。在淄博一家連鎖蛋糕店內,雪粽悄然上市,有草莓、香草、巧克力、提拉米蘇等多種口味;在星巴克,星冰粽受到年輕人的喜愛,“萌檬咖”“給荔椰”“烏龍小桃氣”“芝芝咸蛋黃”等,具有網感的名字讓年輕人紛紛想品嘗一番。

價格多樣,與往年相比更實惠

在走訪中記者了解到,淄博各大商超店內的粽子價格不等,大部分商家仍主打傳統口味,甜粽平均每斤16.4元左右,咸粽平均每斤19.8元左右。“你想買什么樣的?”“大概需要多少?”這是記者聽到的最多的兩個問題。粽子不僅可以零售,還可以購買禮盒,五芳齋、思念、三全等品牌都有其禮盒包裝,價格在20元至258元不等。

在萬象匯家家悅超市內,于先生正在挑選粽子禮盒,他告訴記者,“我是要送給多年老客戶的,第一肯定是要看品質,其次就是性價比,這一個禮盒有多種口味,可以平和客戶家中不同人的口味,價格也很實惠,我覺得特別劃算。”在挑選了20分鐘左右后,于先生選擇了五芳齋的一款禮盒,購買了6盒,滿載而歸。

與往年的價格相比,今年,淄博的粽子市場價格普遍降低。“正值‘618’年中慶,我們的價格一直是活動的價格,為了迎接端午節,我們沒再調整過價格,一直都是最優惠的。”淄博商廈工作人員向記者介紹道,現在不僅有真空包裝的禮盒,散裝的粽子也可以放到禮盒里,還更經濟實惠。

口味多樣,甜味粽略勝一籌

不管是甜粽還是咸粽,如今粽子的口味可謂五花八門,什么樣口味的粽子更討淄博市民的喜歡?“每個人口味不同吧,我更喜歡吃甜粽子。”王女士說,作為一個土生土長的淄博人,她一直是甜粽的忠實粉絲,最愛的就是蜜棗粽,每逢端午都得吃上一口,家里老人更是愛吃。

甜粽咸粽之爭一直是每年端午節的熱門話題,也是市民李先生一家每年的“難題”,李先生的愛人是溫州人,粽子最愛吃豬肉粽,每年端午,家里都會買咸甜兩種口味的粽子。針對甜粽還是咸粽更受市民的喜歡,粽子銷售專區的工作人員最為了解。銀座商城工作人員在采訪中說道,“我們這里賣的比較好的還是甜粽,大多數人還是喜歡吃北方口味的粽子。”

記者走訪淄博各大商超后發現,為了迎合北方人和南方人不同的口味,粽子禮盒也有北方組合和南方組合兩種選擇。除了口味上的不同,南北地區的粽子在形狀上也有所不同,南方的粽子一般呈長方形,北方的粽子則常采用三角形狀。其實,無論是南方的咸粽還是北方的甜粽,都承載了人們對端午節的美好祝福,和對傳統文化的傳承。

今年,也是粽子產品實施包裝“瘦身令”的首個端午節,粽子禮盒變“瘦”了嗎?去年8月15日,《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》新規實施,讓月餅、粽子“輕裝”上陣,其中規定粽子不應與超過其價格的其他產品混裝。就此,記者發現,淄博粽子市場并無違反國家標準進行過度包裝等,價格目前較為平穩。

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