在預防心臟疾病的各項因素中，健康且均衡的飲食是最為簡單有效的方法。水果和蔬菜具有豐富的營養價值，富含維生素、礦物質和膳食纖維，增加每日果蔬攝入量，也能幫助呵護心臟健康。其中，由于藍莓具有高抗氧化水平，被加拿大和美國的研究人員視為超級水果，研究人員不斷從這種美味可口的漿果中發現越來越多的健康益處。藍莓中的花青素能幫助中和身體中產生的有害因子——自由基，這種有害物質可能導致癌癥或其他因身體衰老而產生的疾病。藍莓還可以在心臟病發作時保護心臟，并在病發后修復受損的心肌。
BC藍莓種類繁多，每年7月到9月是新鮮藍莓季節，與此同時，BC藍莓全年為漿果愛好者們提供冷凍藍莓。雖然新鮮的藍莓還需要幾個月的時間才能上市，但BC藍莓委員會表示，冷凍的BC藍莓也是不錯的選擇。藍莓在采摘后不久就立即進行IQF單體冷凍，所以它們與新鮮的藍莓在質量上并無差異。有研究表明，冷凍藍莓在健康方面甚至比新鮮漿果更具優勢。這是由于花青素，一種存在于藍莓表皮中的抗氧化化合物，在冷凍時內部結構受到破壞，因而更易被人體吸收。
關于BC藍莓委員會
擁有超過80年的藍莓種植經驗，BC藍莓委員會代表了600多位高叢藍莓種植者。為滿足日益增長的需求，種植者們共種植了超過25000英畝的高叢藍莓。BC藍莓委員會認真保障農場食品安全，并與藍莓種植者、包裝商及加工商共同合作努力，確保BC藍莓滿足食品安全和食品質量的最高標準。
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