如果您喜歡季節(jié)性美食和甜食，那么您可能已經(jīng)吃過(guò)萬(wàn)圣節(jié)糖餅干了。畢竟，借助成型的餅干模具和色彩繽紛的皇家糖霜，您可以輕松地為任何糖餅干食譜賦予美味的怪異旋轉(zhuǎn)。但為什么要停在那里呢？通過(guò)以下教程，您可以在下一次萬(wàn)圣節(jié)派對(duì)上用可食用的“玻璃”制作這些超酷的水晶球餅干。
(資料圖片)
訣竅是使用正確的萬(wàn)圣節(jié)餅干模具組合。您需要一個(gè)形狀像水晶球（或雪球！）的形狀和一個(gè)稍小一點(diǎn)的圓形形狀。從水晶球上切出一個(gè)圓圈后，只需將壓碎的快樂(lè)牧場(chǎng)主添加到空地上即可。在烤箱中，糖果會(huì)融化并擴(kuò)散，形成令人著迷的透明“玻璃”，既美麗又美味。
從那里，您可以按原樣享用餅干，也可以添加星形糖粒以獲得額外的閃爍效果。雖然這個(gè)食譜確實(shí)比其他萬(wàn)圣節(jié)美食需要更多的準(zhǔn)備時(shí)間，但我們認(rèn)為這是完全值得的。請(qǐng)繼續(xù)閱讀以了解如何制作它們，以及使用糖餅干面團(tuán)的提示和技巧。
你需要的東西
冷凍糖餅干面團(tuán)（普通或無(wú)麩質(zhì)）
水晶球或雪球餅干切刀
圓形餅干切刀
多用途面粉
快樂(lè)牧場(chǎng)主
糖霜或裝飾凝膠
牙簽
星星灑
搟面杖
餅干片
羊皮紙
保鮮膜或干凈的布巾
研缽和杵或肉槌
抹刀
提示
無(wú)論您使用的是商店購(gòu)買的餅干面團(tuán)還是自制的餅干面團(tuán)，請(qǐng)務(wù)必使用無(wú)鹽黃油。這對(duì)于這種類型的 cookie 效果最好。另外，制作餅干時(shí)，必須使用冷凍面團(tuán)。如果面團(tuán)在室溫或太熱，烘烤過(guò)程中就無(wú)法保持形狀。您還需要反復(fù)將面團(tuán)放回冰箱，以確保其保持涼爽和堅(jiān)硬，尤其是在炎熱的天氣里。
如何制作水晶球萬(wàn)圣節(jié)糖餅干：
1.剪出水晶球
將冷凍的糖餅干面團(tuán)搟在撒了面粉的表面上。使用餅干切刀，切出盡可能多的水晶球。請(qǐng)務(wù)必重新卷起并重復(fù)使用廢料。
將它們放在襯有羊皮紙的烤盤(pán)上，然后放入冰箱冷藏至少 15 至 20 分鐘。
接下來(lái)，從每個(gè)水晶球上切出一個(gè)圓圈。如果面團(tuán)冷藏的話，這會(huì)更容易做到。同樣，您可以重新滾動(dòng)碎片。
將餅干片放回冰箱至少一到兩個(gè)小時(shí)。您可以用保鮮膜松散地覆蓋餅干，或者更環(huán)保的選擇是用干凈的布毛巾覆蓋。
提示
切面團(tuán)之前，將餅干切刀浸入通用面粉中。這將有助于防止面團(tuán)粘在切刀上。
2.將硬糖壓碎制成“玻璃”
在取出面團(tuán)之前，用研缽和研杵碾碎 Jolly Ranchers。您也可以將糖果放入可重新密封的袋子中，然后用肉槌將其壓碎。請(qǐng)務(wù)必在不易破碎的表面（即不是瓷磚）上執(zhí)行此操作。
3.將餅干填滿糖果
在另一張烤盤(pán)上鋪上羊皮紙，并將烤箱預(yù)熱至 325°F。 （這比大多數(shù)食譜列出的要低，但低而慢最適合保持這些餅干的形狀。您可以根據(jù)自己的烤箱和判斷進(jìn)行調(diào)整，但一定要密切關(guān)注切出的糖餅干。 ）
將冷凍的水晶球轉(zhuǎn)移到第二張未冷凍的薄片上。不建議將冷的餅干片放入烤箱，因?yàn)檫@可能會(huì)導(dǎo)致它們變形。
將碎糖果填充到每個(gè)水晶球的 3/4 中，然后立即將其放入預(yù)熱的烤箱中。
提示
如果您還沒(méi)有準(zhǔn)備好將餅干放入烤箱，請(qǐng)將它們放回冰箱直到準(zhǔn)備好為止。他們?cè)谑覝叵麓舻臅r(shí)間越少越好。
4. 將切好的糖餅干放入烤箱
烘烤 11 至 14 分鐘，或直至糖果融化并散開(kāi)，面團(tuán)呈淺金黃色。總時(shí)間取決于許多因素，包括您特定的餅干配方和烤箱。
考慮開(kāi)始烘烤一兩個(gè)測(cè)試餅干。這將幫助您確定餅干的最佳烹飪時(shí)間以及是否需要添加更多或更少的糖果餡料。
提示
糖餅干在烤箱中自然會(huì)稍微散開(kāi)。也就是說(shuō)，大約進(jìn)行到一半時(shí)，您可能需要將餅干從烤箱中取出并快速重塑它們的形狀。例如，如果需要，您可以使用勺子背面仔細(xì)整理內(nèi)圈。您還可以將水晶球餅干切割器放在面團(tuán)周圍以幫助成型。
5. 讓它們靜置直至糖果“玻璃”完全變硬
餅干烘烤完成后，讓其冷卻至少 10 至 15 分鐘，然后再處理。您也可以小心地拿起羊皮紙并將其放在金屬架上冷卻。
糖果會(huì)稍微粘在羊皮紙上，所以一定要慢慢地取出餅干。這一步可以用抹刀方便地完成。
6. 是時(shí)候裝飾了！
用牙簽在餅干上添加一些裝飾凝膠或糖霜。請(qǐng)隨意使用您最喜歡的糖霜配方或商店購(gòu)買的版本。
接下來(lái)，添加星形糖粒。就這樣，你的裝飾餅干就準(zhǔn)備好了。
更多定制萬(wàn)圣節(jié)糖餅干的提示和技巧
如何制作無(wú)蛋糖餅干
對(duì)于此食譜的無(wú)蛋版本，用 1/4 杯搗碎的香蕉或不加糖的蘋(píng)果醬代替每個(gè)大雞蛋。您還可以使用 1/4 杯南瓜泥來(lái)制作有趣的南瓜餅干。
如何制作不那么乏味的糖餅干
在面團(tuán)中添加一茶匙香草精或杏仁精，以增加風(fēng)味。混合濕成分時(shí)，只需將提取物添加到攪拌碗中即可。
如何讓糖餅干更加美麗
要制作彩色水晶球，請(qǐng)?jiān)陲灨擅鎴F(tuán)中添加凝膠食??用色素。您還可以使用裱花袋和黑色糖霜在成品餅干上創(chuàng)造有趣的細(xì)節(jié)。為了增加天賦，可以在水晶球的邊緣傳遞有趣的財(cái)富信息。
如果您喜歡玉米糖，可以考慮在底部粘幾塊作為美味的可食用裝飾品。撒點(diǎn)糖粉也不會(huì)出錯(cuò)。
如何儲(chǔ)存糖餅干以獲得最大的新鮮度
無(wú)論您如何個(gè)性化這些萬(wàn)圣節(jié)美食，請(qǐng)務(wù)必將剩菜存放在室溫下的密封容器中。
萬(wàn)圣節(jié)快樂(lè)烘焙！
關(guān)鍵詞：
營(yíng)業(yè)執(zhí)照公示信息
