如何成為世界級餐飲企業？張蘭：一定要對社會、對人民、對食品安全有深度的責任感

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來源：新浪科技

新浪科技訊 8月24日下午消息，由新浪財經出品、新浪財經App及新浪科技聯合主辦的《財之道》欄目今天下午重磅上線。本期主題是《又有新模式！餐飲，該怎樣做直播？》。

在沙龍上，俏江南創始人張蘭表示，餐飲行業一定要深耕，一定要有追求，一定對社會、對人民、對食品安全有一個深度的責任感，才能把這個行業帶上世界級的企業，說起來容易，干起來非常難。

她提到，俏江南為什么能成為2008年的奧運供應商呢？就是因為系統完善，溯源體系完善。首先一個企業想長治久安的話，食品安全一定放在第一位。俏江南的溯源體系，2008年就能夠溯源到比如說一個西紅柿是哪個農場生的，哪個苗上長的，2008年都能溯源，震驚了奧組委的團隊，中國還有這么好的一個企業、這么好的一個餐飲品牌？一定會成為一個國際大品牌的。所以，我也很驕傲，一直在這個行業里深耕。

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